戸塚でラーメン?おすすめはそうだなぁ…普通の醤油ラーメンに飽きたらトツカーナの尾道ラーメン「太華」でしょ! 
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戸塚でラーメン?おすすめはそうだなぁ…普通の醤油ラーメンに飽きたらトツカーナの尾道ラーメン「太華」でしょ! 

やあ、戸塚フリーク諸君。

いつもはどんなラーメン食べてるんだい?
家系ラーメン?魚介豚骨?もしくは個性派気取りの味噌ラーメン?

塩ラーメン選んだら通っぽいって思ってる?

醤油ラーメンは選択肢にないの?
僕ならあそこの醤油ラーメン食べたいけどな。


 

ども、ラーメン大好きシゲ(@piece_hairworks)です。

休みの日のおすすめのごはんシリーズ。みなさんはラーメン食べに行きますか?僕はけっこう食べに行くことが多いほうだと思います。横浜市在住なんで、家系ラーメンも大好きですし。塩ラーメンのあっさりしたのも好きです。

普段は「【無印良品】ナンはフライパンでつくる。作り方も簡単だから、初めてでも楽しく美味しくできちゃうよ。」みたいに作って食べちゃうことも多いですけど、ラーメンはお店で食べる方が美味しいですもんね!

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ワイフ
私もラーメン大好きー。連れてけー!
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シゲ
今日は君もレポに付き合ってもらうぞ。もちろんラーメンだ。
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偶然の産物
今日はどこに何を食べに行くんですか?

本日のテーマはラーメン。特に横浜市戸塚区にお住いの方には是非行ってもらいたい、醤油ラーメンのお店をご紹介します。ラーメン好きの方にはおすすめの戸塚のラーメン屋さんです。

早速食べに行ってみましょう〜。


今回のお店は横浜市戸塚区トツカーナの中にあるラーメン屋「太華」

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僕は戸塚に住んでいるので、基本的に戸塚周辺で食事をすることが多いです。戸塚駅直結の複合商業施設「トツカーナ」には、たくさんの飲食店が入っています。

先日のランチ記事「戸塚でランチのおすすめ?焼肉でしょそりゃ。「おくう」ならリーズナブルだから週2でいけるよ。富士山も見えるしね!でも、ここトツカーナで食事をしました。今回は戸塚のおすすめのラーメンです。

▶︎戸塚駅西口直結のショッピングモール『トツカーナモール』

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▼今回は「尾道ラーメン」としては戸塚で有名な「太華」さんです。

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ワイフ
尾道ラーメンってどんなラーメンなの?
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シゲ
ベースは鶏ガラの醤油だね。でも普通の醤油よりこってりしてて食べ応えのある味だよ。

尾道ラーメンの特徴

店ごとの独創性があり厳密な定義は難しいが、下記のような特徴が多く見られる[1]

引用元:尾道ラーメン – Wikipedia

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偶然の産物
へー。豚の背脂がスープに入ってるんですね。

トツカーナの中にはラーメン屋さんは何軒かあるのですが、その中でもこの「太華」はかなりマイナーなお店だと思います。なぜなら立地がめちゃくちゃ悪いんです。

トツカーナの5階に店舗を構えていますが、5階は最上階でまず初めてきた人が訪れる階ではありません。駐車場がほとんどで車を利用している人ならまだしも、戸塚駅を利用する人はこの階に足を運んだことすらないかもしれません。

▼トツカーナのフロア構成はこんな感じ。

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▼そして、お店もやはり小さくて見つけづらい位置にあります。

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ワイフ
わかりづらいね。かなり飲食店としては不利な場所だよね。
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シゲ
それでも僕のお客さんも知ってる人多かったから、隠れた名店のようだよ。
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偶然の産物
でもそういうお店って、知る人ぞ知るって感じでなんかいいですよね!

▼このラーメン屋さん太華は広島のご当地ラーメンである「尾道ラーメン」を、修行して神奈川で開いたお店らしいです。ルーツは「太華園」というお店のようです。

「太華園」はトラック運転手だった店主が「朱華園」の尾道ラーメンに惚れ込み、開いたお店です。 現在では尾道からは遠いにも関わらず、「朱華園」「つたふじ」「東珍康」などにも並ぶ尾道ラーメンの人気店として全国的にも知られるようになりました。

この「太華園」のラーメンに惚れ込んだ店主がここで修業させてもらい、 地元に戻って開店したお店が戸塚の「太華」です。

引用元:【広島県竹原市】「太華園」の尾道系中華そば ( 飲食店 ) – 鉄平ちゃんの相模原ディープサウス日記 – Yahoo!ブログ

個人的に僕と繋がる部分が多いので、ほっておけないラーメン屋の一つです。広島県から出てきて神奈川でお店を開いている僕としては、縁を感じるお店です。

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ワイフ
広島と神奈川ってキーワードで繋がってんだね。
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シゲ
なんか嬉しくなるんだよね、こういうの。
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偶然の産物
早く食べに行きましょうよー。

…まあ、その辺は置いておいて、さっそく行きましょう。

戸塚のラーメン屋さん「太華」はパッと見入りづらい

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ラーメン屋さんでなくてもどんなお店でもそうですが、僕的に「このお店入りにくいなあ」と感じるポイントは3つあると思ってます。

  1. 入り口の間口が狭い。
  2. 店内の様子が見えない。
  3. そもそも開いてるかどうかわからない。

上の写真からもわかると思いますが、1、2をすでにクリアしてません。この状態で知らない人がすんなり入っていけるでしょうか?なかなかハードル高いんじゃないかと思います。

▼営業中の看板が出ているので3はかろうじてクリアしています。メニューはポップでしっかりと主張していますが、中では何が行われているかわかりません。

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きっとここまでで入るのをためらった人も多いと思います。

でもだからこそ僕はブログでこういうレビューを書いて、読者や検索してきてくr…

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ワイフ
早く入ろう。
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シゲ
あ、はい…。
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偶然の産物
入りにくいなあと思った方はどうぞ、続きを読んでみてくださいね。

戸塚のラーメン屋さん「太華」の店内はこんな感じ

扉は自動ドアになっていて、店内に入るとその規模の小ささにまずは驚くと思います。席は左手にカウンターと右手奥にテーブル席が。まあ焦って撮ったからぶれたよね。

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入店時間は15時前くらいだったので、ランチどきの後の空いてる時間でした。テーブル席はガラ空きだったので好きな席に座れました。

▼テーブルには人数分のレンゲと再利用できるお箸。使い回しが苦手な人用に割り箸も用意してありました。

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シゲ
お冷はレモンが入れてあって、暑い夏にはぴったりだったね。
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ワイフ
がぶがぶ飲んでたもんね。

▼テーブルのすぐ横の壁にはお店の思いのようなものが、飾ってありました。ちょっと達筆すぎて読めないですけどね。

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▼家系ラーメンのように【麺の固さ・スープの味の濃さ・脂の多さ】などカスタマイズも可能です。 IMG_1903

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ワイフ
そんなこと聞かれなかったよね。店員はあんまり親切じゃなかった。
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シゲ
僕らは味玉ラーメンとネギラーメン、半チャーハンを頼んだんだよね。
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偶然の産物
初めての時は「普通」が一番いいですよ。

ラーメンを待つ間、店内を観察してみた

待ってる間にいろいろ店内を見回してみた。決して広くない店内のいたるところにポップがはってあったりと、時間つぶしにはもってこいだった。

▼メニューも豊富なようです。

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▼お店の名刺のようなカードが置いてあった。

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▼トツカーナモール5Fが強調されているあたりに、可愛らしさがうかがえる。ピンク色のデザインもまさかラーメン屋さんだとは思うまい。

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いつも思うんだけど、FAX番号って使うことってあるんだろうか?僕はお店にFAXを送ったことは32年間生きてきて一度もない。

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ワイフ
どうでもいいこと考えなくていいの。

▼コショウや、お酢、七味に爪楊枝がなどが置いてある。

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▼壁にはティッシュが備え付けられていた。ラーメン屋さんにティッシュは間違いなくマスト。

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壁に取り付けられているのは珍しい。見た目的にどうかな、と思ったが使い勝手が良かったので◎。

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偶然の産物
偉そうに言ってますね。ラーメン通でもないくせに。
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シゲ
ラーメン来るまでが退屈なんだよー。

▼ラーメンのスープの飛び散り対策の紙エプロンも完備、女性に優しい気配りです。
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ワイフ
あたしは使わなかったよ。平気だもん。

‘ avatarimg=”http://www.piece-hairworks.link/wp-content/uploads/2015/09/ghgd.png” name=”シゲ” avatarbdwidth=1 bdcolor=#FAFAD2 color=#000000 bgcolor=#FAFAD2]汚れても知らないよ。

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偶然の産物
尾道ラーメンは背脂がたっぷりらしいですからね。

戸塚「太華」の尾道ラーメンはこんな感じ

まず驚いたのはトッピングで注文していた「のり」(3枚50円)が茶筒で出てきたこと。僕が普段行ってるラーメン屋さんでは、そのままのせられてきたりお皿で出て来ることがほとんどでした。

▼戸塚「太華」では茶筒に入れて出してくれます。これはちょっと嬉しい。

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▼見えづらいですが、中にはのりが入っていました。自分のタイミングでのりを入れられるのは嬉しいし、湿っちゃってふにゃふにゃになるのを防いでくれます。

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そして待つこと5分くらい。混んでないこともあってか、すぐにラーメンは出てきました。

▼こちらはワイフが頼んだ尾道ラーメンと味玉トッピング。

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ワイフ
おいしそー!味玉も別皿だ。チャーシューがおっきい!
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シゲ
すごいな。草履みたい。

▼僕の頼んだのはネギラーメンとセットの半チャーハン。

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偶然の産物
こっちもネギがやばいですね。何も見えない。

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ネギラーメンに使われているのは倉橋島の青ネギ。広島でも有名なネギのブランドらしいですが、僕は残念ながら知りませんでした。

戸塚「太華」のラーメンを実食

▼さっそくいただきましょう。そのためにお腹を空かせてきたんですから。横浜家系ラーメンに慣れてると、新鮮さを感じる平打ち麺。

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シゲ
…。
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ワイフ
どう?おいしい?
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シゲ
…!
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偶然の産物
どうですか?

 

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シゲ
…おいしい!あっさりだけど、こってりしてる。脂の甘みと麺がめっちゃ合う!

醤油ラーメンって言うとあっさりしてて、パンチよりもホッとする優しさのイメージでした。でもこの太華のラーメンは結構攻めてくる味でした。

▼どでかいチャーシューもいただきましょう。

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厚みはあまりないですが、一枚の存在感があります。個人的には一口で全部行くのが、男性には最高だと思います。

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ワイフ
あたしは一口じゃ無理。

▼のりを頼んだのには理由があるんです。家系ラーメンでもお馴染みの食べ方、のり巻きラーメンはさすがにうまかった。

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シゲ
のりが豚の背脂を吸ってくれて、これがまたうまい!
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偶然の産物
脂とのりの相性は最高ですもんね。

▼セットの半チャーハンは懐かしいかな、カマボコが刻んで入れてあった。これが素朴な味で地元の近所の中華料理屋を思い出させてくれる。

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ワイフ
私にも一口ちょうだい!
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シゲ
どちらかというとあっさりした味付けだから、濃いめのラーメンと相性がいいね。

▼みよ!この美しい背脂たちを!そして、オススメはネギラーメン!ネギと豚の背脂はとても仲が良いのだ。

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偶然の産物
うわああ!これ絶対にうまいやつ!

▼完食しました。うますぎてぶれました。

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ワイフ
美味しかったー。でも女性はもう少し脂少なめのほうがいいかも。
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シゲ
脂はこんなにもこってりだからね。

▼レンゲを見ていただけたらわかるであろう、納得のこってり具合。

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偶然の産物
醤油ラーメンよりももっと濃いめですね!

戸塚にあるラーメン屋さんで、尾道ラーメンはこの太華くらいでしょう。普通の醤油ラーメンに飽きて、新しい味を求めてるならおすすめです。

今回もごちそうさまでした。

あとがき!

いかがでしたでしょうか?戸塚駅から直結していて、たまには家系ラーメンとは違ったラーメンを食べたいなーって人にはおすすめ。

個人的には尾道ラーメンの良さは豚の背脂にあると思います。なので初めて行く人のおすすめの食べ方としては…

「ネギラーメン味薄め麺固めのりトッピング」あたりをおすすめします。

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ワイフ
女性は脂も少なめにしておくといいかも!でも濃いのも満足感高めだったよ!
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シゲ
普通の醤油ラーメンと違った醤油を楽しむなら太華はおすすめです。
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偶然の産物
お店が狭いので、時間帯によっては行列ができてるらしいです。

▼卵かけご飯も美味しいみたいなので、次に行ったら頼んでみようと思います。あ、またぶれましたね。

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戸塚のおすすめラーメン屋さん「太華」店舗詳細

ジャンル 中華そば 自家製麺
フロア 5F
ショップ名 麺や 太華
定休日 年中無休
営業時間 11:00〜21:00
TEL 045-871-0915
ホームページ
ショップより一言 広島県 竹原の名店太華園の味がついに関東初出!
じっくり煮込んだ鶏ガラと背脂醤油の絶品スープ こだわりのモチモチ食感自家製麺 おおきな自家製チャーシュー
広島NO1ブランド倉橋島産のしゃきしゃきの青ネギ
奥深い醤油の味 口の中に広がる独特の甘味
やみつき中華そばをぜひご堪能ください。

ははは、じゃあねー!( ´ ▽ ` )ノ

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