卵かけご飯好き?究極の卵かけごはんを”今夜”あなたは食べたくなる!レシピとうまい卵かけごはんのアレコレ。 卵かけご飯の日もあるって知ってた?
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卵かけご飯好き?究極の卵かけごはんを”今夜”あなたは食べたくなる!レシピとうまい卵かけごはんのアレコレ。 卵かけご飯の日もあるって知ってた?

やあ、 TKGフリークのみなさん。

TKGっていうんだってね、卵かけごはんの事を。
今じゃあ普通に言われてる。

T(たまご)K(かけ)G(ごはん)ってね。

それくらい今じゃ人気沸騰のメニューみたいだね。
僕もよく飲みに行くと、〆にいただくことはあるよ。
え?卵かけごはんは「朝ごはん」だって?

まさか。そうなのかい?知らなかったよ。


ども、卵かけご飯大好きシゲ@piece_hairworksです。

先日、お客さんと話していて
卵かけごはんは「朝ごはん」なのか?「〆」なのか?

そんな会話をして、ちょっと気になったので
卵かけごはんについてまとめてみました。よければお付き合いください。





そもそも卵かけごはんって料理なの?

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料理というにはいささか簡単すぎる気がするが、
▼Wikipediaによるとこうある。

卵かけご飯(卵掛け御飯、たまごかけごはん)は、飯に非加熱の鶏卵を掛けた飯料理である。調味料として醤油などが使用される[1][2][3]。卵を生のまま用いる。「卵ぶっかけご飯」、「卵ご飯」、「卵かっか」、「卵かけ」、「たまご飯」、「たまつる」、「ぼっかけご飯」、「T.K.G.(Tamago Kake Gohan)」[2][4][5]などとも呼ばれる。

引用元:卵かけご飯 – Wikipedia

現代の料理として
料理研究家栗原はるみは、2004年に発刊した外国人向けの料理書『ジャパニーズ・クッキング』で、卵かけご飯を紹介している。このように、調理を施すか、複雑な調理方法を用いるか否かによる「料理(Cooking)」の定義は定かではない。
2008年には、岡山県久米郡美咲町に、卵かけご飯を中心のメニューとした定食店が開店した[19][9]。美咲町は卵かけご飯を日本で最初に食べたとされる岸田吟香の出生地でもある[19][9]。
2009年10月10日には東京都日比谷(行政地名としては有楽町一丁目)に卵かけご飯専門店が開店した[20]。
2000年代後半には、卵の生食習慣がない香港に向けて日本の食文化である「卵かけご飯」の市場開拓を目指す動きがある[21]。
生卵は冷凍保存できないことから長期間の保存が難しい。南極観測隊では補給物資として半年振りに振舞われた生卵で卵かけご飯を作る隊員もいる[22]。

引用元:卵かけご飯 – Wikipedia

 

特に料理という定義ではないみたいですが、
今ではアレンジする人も多いようですね。(後半にお勧めレシピあり

▼こんな本も出るくらいですしね。

卵を生で食べるのは衛生的な問題が絡むようです。
日本の暮らしでは当たり前ですが、
海外の文化圏では捉え方も様々。

ゲテモノという反応もあるようで、
一般的には「火を通して食すもの」という概念があるようです。

文化的な違いによっては卵かけごはんはNGの場合もあるかもしれません。

卵かけごはんを朝食にするとメタボ防止に?

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朝ごはんに生卵や目玉焼き、出し巻き卵などを出される家庭も多いと思います。
何かと朝食のイメージですが、どんなメリットがあるんでしょう?

卵をプラスしたバランスの良い朝食は、血糖値が上がりすぎず、消化にも時間がかかります。そのために腹持ちがよく、1日の摂取エネルギーを抑えることにつながります。しかも卵のたんぱく質は脂肪になりにくいため肥満の原因にはなりません。

朝食を抜くと脂肪をため込みやすくなります。そうしてため込まれた内臓脂肪は動脈硬化を招くメタボリックシンドロームの原因となります。
毎朝の卵かけご飯と、活動的な生活で生活習慣病を予防しましょう。

引用元:毎朝の卵習慣!卵かけご飯は究極の朝ごはん | つまんでご卵あかね農場ブログ

 

朝ごはんでも夜ご飯でもいいんでしょうけど、
朝食で卵かけごはんは肥満の予防にもなるようですね。
栄養価も高く、たんぱく質を取るのにもってこいなのが卵です。

旅館などの朝ごはんに生卵が出てくるのは、やはりその栄養価の高さからでしょうか。

▼卵かけ御飯だけではない!こちらでも朝ごはんに卵料理がオススメとのこと。

究極の卵かけごはんの作り方(動画)

卵かけごはんってそのまま卵割って食べてません?

それでももちろん美味しいんですけど、
実は一手間かけるだけで爆発的にうまさが増します。
ポイントは黄身と白身を分けて作るところ。

たったこれだけで食べた事のない味にグレードアップですね。

今夜はちょっとこのやり方で食べてみよう。

もはや脇役ではない!独断と偏見の卵かけごはん5選

言わずと知れた料理のバイブル「クックパッド」。
その中でも、僕が個人的に食べてみたい卵かけごはんを5つご紹介。

アイデア次第で、主役級にもなれる卵かけごはんをどうぞ。

至福♡しらす明太シソ卵かけごはん


見た目にも食欲をそそる色合いで、
主役になれるほどのポテンシャルをお持ちの一品。

海鮮アボカドTKG


これは 卵かけご飯とはもはや違うのでは?
そう思えるほどのビジュアルをお持ちの一品。

しあわせ~♪ふわふわ納豆卵かけごはん


卵の白身をメレンゲのように泡立てて食べる、
新感覚のふわふわTKG。最近流行りの一品。

手抜き!たらこバター卵かけごはん


シンプルですが、男性にはたまらない卵のコラボ。
カロリー計算はしなくてもよし!コレステロールと揉める一品。

カルボナーラ風!おいし~卵かけご飯


これまた高カロリー。でも旨いこと間違いなし。
これを食べた後は、結果にコミットするだけですね。

たまには晩御飯がこんな感じでも嬉しい。
手抜きとは思えない美味しさがきっとそこにはあるだろう。

▼他にもあるよ、卵かけご飯にやりたいトッピング。

あとがき!

意外と家では本格的に作ることもないが、
こうやってみるとめっちゃ食いたくなりますな。

シンプルな卵かけごはんなら、すぐにでも作れるので
仕事から帰った後にでも簡単に作れますね。
僕は早速食べたくなりました。今夜は”黄身”に決めた。(なんつって)

個人的にオススメなのは、
▼ウニの卵かけごはん。


味が濃厚になって満足感たっぷりの〆になりそうですね!

日用品や食材などは当日配達もしてくれるヨーカドーネットスーパーを使ってます

僕はこういった卵など食材は便利なネットスーパーを利用して買っています。外に出なくても自宅のパソコンから買えるし、当日の朝頼めばその日に持ってきてくれたりと助かります。特にヨーカドーネットスーパーが便利なのでおすすめです。

▼もし「ネットスーパーって利用したことない」という方は、買い物に行く時間や労力を他の家事や自分の時間に変えられるので一度チェックしてみてください。

追記:卵かけご飯の日もある

どうやら10月30日は卵かけご飯の日らしい。そんなことは知らなかったので、追記しておきまーす!

腹減った。

ははは、じゃあねー!( ´ ▽ ` )ノ

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