やあ、みんな。家飲みやってるかい?家飲みするなら おつまみがいるでしょ。「シゲージョ」って知ってる? いや、アヒージョじゃなくてさ。何入れてもオッケーだし、 オーブンで煮込むだけだから簡単で家飲みに最適だよ。それでも最後にはやっぱり…
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やあ、みんな。家飲みやってるかい?家飲みするなら おつまみがいるでしょ。「シゲージョ」って知ってる? いや、アヒージョじゃなくてさ。何入れてもオッケーだし、 オーブンで煮込むだけだから簡単で家飲みに最適だよ。それでも最後にはやっぱり…

やあ、家飲みフリーク諸君。

今日は外でご飯を食べずに自宅で家飲み。
お金もかからず節約にもなるしね。

今日は簡単なシゲージョだよ。

え?アヒージョじゃないかって?
アヒージョとはちょっと違うと思うよ。うん。


 

ども、家飲み大好きシゲ@piece_hairworksです。

バイク通勤の僕は外で飲むこともめっきりと減り、自宅で晩酌することが多くなりました。自宅で家飲みするんだったら美味しいおつまみがあると最高ですよね。

そんな家飲みにぴったりのおつまみを作りました。「シゲージョ」って知ってます?

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ワイフ
は?シゲージョ?アヒージョでしょ?
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シゲ
いや、シゲージョだ。
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偶然の産物
何ですか、それ。

アヒージョはよく知られていますが、どうやら「シゲージョ」はあまり有名ではなさそうですね。そりゃそうです、僕の中の料理なので。

アヒージョ(西: ajillo)はスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理(タパス)の一種である。

マドリード以北でも提供しているバル(飲食店、酒場)は多い。カスエラ(耐熱の陶器)にて熱したオリーブオイルごと供される。

日本では、「アヒージョ」と表記するが、正しくは「アル アヒージョ」でエビを使用する場合は「ガンバス アル アヒージョ」となる。
素材となる物は海老、エスカルゴ、マッシュルーム、チキン、砂肝、牡蠣、イワシ、タラ、野菜など多種多様である。オリーブオイルはバゲットやチュロスを浸して食べることも多い。

引用元:アヒージョ – Wikipedia

アヒージョとの違いはシゲージョの場合はスペイン語で「冷蔵庫の残り物」と言う意味です。嘘です。今作りました。今回は冷蔵庫の残り物を使って、おしゃれなおつまみ「シゲージョ」を作りましょう。

それではまいりましょー。

家飲みのおつまみシゲージョの材料

今回作るシゲージョのレシピはこちらです。

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ワイフ
クックパッドのレシピだね。 これなら簡単そう。
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シゲ
なんせ家飲みのためのレシピだからね。
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偶然の産物
失敗しなさそうですね。

▼シゲージョは「冷蔵庫の余り物」と言う意味なので、今回僕が用意したのはこちら。

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  • ウインナー・・・好きなだけ
  • しめじ・・・気分
  • 玉ねぎ・・・あったら
  • ニンニク(チューブ)・・・ノリで
  • マジックソルト・・・ハーブの代わりになるかと思って
  • 七味唐辛子・・・辛いやつこれしかなかった
  • オリーブオイル・・・たぶんあったはず

出来るだけ趣旨から外れないように選んだつもりですが、料理はセンスと愛情なのできっと大丈夫です。

まずは食材を切って盛り付けましょう

▼とりあえず食材を全て切ります。もちろんノリで、お酒を飲みながら軽快に。

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これを耐熱容器のお皿にセンスよく敷き詰めていきます。レシピは小鍋でやるみたいですが、センスがあるのでdaijobu、これでいきます。

▼盛り付けセンスがいいのでこんな感じで大丈夫です。

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次に調味料を混ぜ合わせてかけます

調味料も混ぜ合わせましょう。オリーブオイルとニンニク、マジックソルト、七味唐辛子などを混ぜ合わせます。この辺もセンスに任せましょう。

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ワイフ
大丈夫?こんなテキトーで。
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シゲ
センスがあるから大丈夫。
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偶然の産物
アヒージョってこんな料理でしたっけ?

▼それを具材にセンスよくかけましょう。その前にお酒も忘れずに。自分にセンスがあってよかったです。

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▼オリーブオイルがなんと全然たりませんが、センスがあれば大丈夫です。

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オーブンを温めて焼いていきましょう

▼オーブンをセンスよく温めて、オーブンで焼く準備をします。温度?センスに任せます。

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▼とりあえず一回焼いてみました。

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▼何も変わってませんでした。もう一度焼きます。

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▼熱くなっただけでした。センスないのかもしれません。もう一回焼きます。

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▼おお!センスのいい焼き色です。オリーブオイルもグツグツいってました。もう飽きたのでこの辺でいいでしょう。

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それでは白ワインと焼きたてのシゲージョをいただきましょう

▼まずは僕の誕生した年と同い年の、フランソワ・ミクルスキー・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット83年ものをワイングラスに注ぎます。

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年代物ならではの芳醇な香りがシゲージョの香りと混ざり、ここがボロアパートだとは到底思えなくなりました。うん、センス抜群のチョイス。

▼家飲みでは雰囲気も大事です。センスよく照明を落として雰囲気を出していきましょう。

 

間接照明でいい感じの雰囲気に…それでは部屋の電気を切ります。

 

パチッ

 

 

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…そうか、うちには間接照明がないのか。

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ワイフ
真っ暗じゃない。早く電気つけて。
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シゲ
何も見えなくなったんだ。
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偶然の産物
普通に食べましょう。

間接照明のある方は、是非センスよく照明を落として雰囲気を出してみてください。

▼それではシゲージョと一緒にワインもいただきましょう。

味がしない。

味がしない。

味がしない。

センスが良すぎるのか、全く味がしません。例えるなら「センスの良いおいしい日本酒はまるで水」といったところでしょうか。じゃあ水飲んだらいいのにってツッコミが入るくらい、まるで油まみれになった冷蔵庫の残り物のような奥深い味わいでした。

続きまして高級バゲットをシゲージョと一緒に

そうだ。シゲージョのツウな食べ方は高級バゲットを一緒に、香り高いその油に浸して食べるのがセンスがいいとされている。

▼我が家には高級バゲットは各種用意されているが、今日はラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション・エクスプロージョンのバゲットに決めた。

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▼これをさっそくシゲージョに浸してセンスよくいただこう。

▼もちろんフランソワ・ミクルスキー・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット83年ものも一緒に。

 

 

やっぱり味がしない。

 

センスのいいおしゃれな人たちはこんなものを食べて、日々高笑いを上げているのか。そりゃ笑ってしまうだろう。笑うしかないだろう。なんせ味がしないんだから。

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ワイフ
ちゃんとした作り方で作ればいいのに。自分のせいでしょ。
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シゲ
センスよく作ったんだけどね。
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偶然の産物
センスないってことですよ。

▼一応全部食べたよ。味はしなかったけど。

おしゃれな人は味のしないものを食べて、それがおかしくて高笑いをしていることがよくわかった。経験とはとても多くの学びをもたらしてくれる。

▼結局ワイフが食べている卵かけ御飯の方が美味しかった。

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ワイフ
勝手にブログに載せるんじゃない!
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シゲ
大丈夫、見えてませんよ。
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偶然の産物
シゲージョはどこに行ったんですか。

シゲのあとがき。

やはり僕らは日本人。最終的に卵かけ御飯に行き着くことになるんでしょう。センスがよくてもどうにもならない国境がそこにはありました。

やはりああいうセンスのある料理は外で食べるのが一番。

もう二度とシゲージョは作ることはないでしょう。これもまたいい経験だった。また一つ賢くなりました。

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ワイフ
だからちゃんと作れば美味しく出来るのに。
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シゲ
卵かけ御飯はかなりいい感じに美味しかったよ。
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偶然の産物
美味しそうでしたね!

▼卵かけご飯の記事はこちら。

卵かけご飯好き?究極の卵かけごはんを”今夜”あなたは食べたくなる!レシピとうまい卵かけごはんのアレコレ。 卵かけご飯の日もあるって知ってた?

次はなにをつくろうかな〜。

ははは、じゃあねー!( ´ ▽ ` )ノ

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