ヒルナンデスでやってた『揚げないで作るコロッケ』でたこ焼き的なコロッケを作った!お弁当のおかずにどうぞ。

ヒルナンデスでやってた『揚げないで作るコロッケ』でたこ焼き的なコロッケを作った!お弁当のおかずにどうぞ。

やあ、コロッケフリーク諸君。

まだコロッケ揚げてるの?
脂っこいし、手間がかかるし、いいことないよ。

え?じゃあどうするのかって?

もちろん揚げずにコロッケ作るんだよ。
フライパンひとつでできるから、簡単でお弁当のおかずにもってこいだよ。


ども、揚げないコロッケ大好きシゲ@piece_hairworksです。

嘘です。料理得意じゃないです。

今日昼間にゴロゴロしてたら、ヒルナンデスがやっていて。その中で「揚げないコロッケ」なるものを作っていたので、作りたくなって作ってみました。

ちょうどジャガイモとパン粉が家にあったし、ひき肉も買ってきたので久しぶりに料理に挑戦です。

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ワイフ
おいおい、そんな簡単に作れるもんじゃないよ。コロッケなめんな。
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シゲ
任せろ。ちゃんとレシピと作り方は覚えた。揚げないでコロッケ作ってみせる。
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偶然の産物
揚げずにコロッケ作ろうなんて、本当にコロッケなめてますね。

ということでワイルドクッキングスタートです。

それではまいりましょー!

揚げずに作るコロッケの材料はこちら

まずは材料から。ご家庭にあるもので簡単に作ることができます(と言ってました)ので、肩の力は抜いてくださいね。

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揚げないで作るコロッケの材料
  • ジャガイモ・・・好きなだけ
  • ひき肉・・・欲しいだけ
  • バター・・・ないのでマーガリン
  • パン粉・・・あるだけ
  • キッチンドリンク・・・キリンチューハイビターズ(ほろにがジンジャー)

どれもご家庭のキッチンに当たり前にあるものだけでつくれます。

しかも揚げないで作るコロッケなので、油は使わずにヘルシーです。ダイエット中の方にもおすすめのメニューです。

本格的にダイエットをお考えの方はぜひ揚げないで作るコロッケをどうぞ。そして僕のダイエットストーリーを添えて。

参考:今年から頑張るダイエット!

すべて簡単な工程になっているので、これでできない人はもうコロッケはスーパーの惣菜コーナーで買ってください。もう諦めましょう。

まずはジャガイモとひき肉でコロッケのタネを作ります

揚げないで作るとはいえコロッケはまずタネを作らないといけません。

これが結構めんどくさいので家でコロッケってしないんですけど、今回作るコロッケはめちゃくちゃ簡単です。というか、手抜きです。

まずはジャガイモを下ごしらえします

ジャガイモから行きましょうか。

めんどくさい皮むきはしたくないので、簡単に向ける方法を使ってやっていきます。

参考:簡単にジャガイモの皮をむく方法がわかった

▼ジャガイモをよく洗ったら、ジャガイモの周りを一周包丁で切れ目を入れていきます。

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▼皮に切れ目が入るくらいでいいです。後でどうせ潰してしまうので、たとえ誤って深く切り込みを入れたとしても大丈夫です。

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▼隠し包丁を入れたらラップで包んで500wで7分レンジでチンします。別に600wでもいいです。どうせ潰すので。

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ジャガイモを温めている間にひき肉の下ごしらえを

待ってる間はお酒を飲んでいてもいいんですけど、時間があるのでひき肉も下ごしらえしておきましょう。

▼ヒルナンデスでは確か隠し味に鰹節を入れていたと思うんですけど、なかったので僕はごま油で風味付けしました。あとは塩コショウですね。シンプルに。

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ごま油も1,2滴たらす程度の本当に風味付けくらいにしておきましょう。(よく考えたらこの後マーガリン使うので失敗でした)

▼ジャガイモが出来たら入れ替えてひき肉をチンします。これは「あたため程度」でオッケーです。やりすぎると大変なことになるので注意です。

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ジャガイモとひき肉が出来上がったらひき肉と混ぜて形を作ります

タネの材料の下ごしらえが終わったら、合わせて形を作っていきましょう。

▼ジャガイモは簡単に皮がむけます。

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ワイフ
レンジだけでジャガイモの下ごしらえが済むのは楽チンでいいね!
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シゲ
出来たてはアツアツだから火傷しないように気をつけよう!
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偶然の産物
ジャガイモの芽を取り忘れないようにしないとですね。

▼出来上がったジャガイモとひき肉を潰しながら混ぜ合わせましょう。味見をしてもし必要なら調整しておきましょう。

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Check!

お弁当などに使うときは冷めると味が薄くなるので、少し濃いめに味付けしておくと良いらしいってヒルナンデスで言ってました。

タネが出来上がったらボール状に形を作ります。

▼お団子を作るように手で丸めて、並べていきましょう。家族でいろんな形に作ってみても良いと思います。図工の粘土遊びみたいで楽しいですよ!

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形が出来たらフライパンで焼いていきましょう

あとは焼くだけの状態まで出来たら、フライパンを熱してパン粉を投入します。

▼油は使いません。そのままフライパンにパン粉をどさっと入れましょう。火は弱火でゆっくりと煎っていきます。

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▼パン粉がすこし固くなってきたら、溶かしたバター(なかったのでマーガリン)にコロッケのタネをつけてフライパンへ。

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▼パン粉をまぶしながらコロコロ転がして、焼き色をつけていきます。

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▼トングを使ってやると簡単でいいですよ。

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▼だんだんパン粉も色づいてきました。パン粉の付きが悪い時は重ねてバター(なかったらマーガリン)をつけて足していきましょう。

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いい感じに出来上がったら盛り付けて完成です。

揚げないで作るコロッケの実食

揚げないで作るコロッケが出来たら、ソースをかけていただきましょう。

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ワイフ
あ。そういえばソースないから。ごめん、買ってなかった。
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シゲ
おい、ソースなくてコロッケ食べられるか。コロッケなめんな。
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偶然の産物
どうしましょうかね?ソースなかったら。

ということであるものを使ってやってみました。

▼ケチャップとマヨネーズがあったので、たこ焼きっぽく盛り付けてみました。いかがなもんでしょ。たこ焼きみたいになりました。

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よく考えたら別にフライパンでコロコロしなくても、煎ったパン粉をバター(なかったらマーガリン)をつけたコロッケのタネにまぶせばいいんじゃないか。

でもまあ揚げなくてもできるという意味では成功と言ってもいいでしょう。

▼それでは実食です。

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ワイフ
美味しい!サクサクした衣がいい感じ!しかも油っぽくない!
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シゲ
いい感じにコロッケになってるね!うまい!
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偶然の産物
サイズ感もお弁当のおかずにぴったりだし、子供も喜びそうですしね!

▼うむ、完食です。美味かったー。

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揚げないで作るコロッケの欠点

▼いい感じにできたコロッケですが、欠点を挙げるとしたらコレ。

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くっついてないパン粉がめっちゃこぼれます。僕の箸づかいが悪いのも原因の一つですが、それだけでは片付かないくらパン粉が落ちます。

掃除のことを考えるとちょっと改善が必要かもしれませんね。

シゲの「ひとこと」

なかなかに好評だったので今度は中になんか入れてみても美味しそう。ヒルナンデスちゃんと見たの初めてだけど、結構面白かったなー。休みの日くらい見てみよう、うん。

チーズとか中に入れてみてもよさそうだし、メンチカツとか揚げ物系もこれで色々アレンジできそうですね!

油でベトベトになることもないし、なにより準備と片付けがめんどくさいコロッケがこんなに簡単にできるのは嬉しい。そして下手するとレンジだけでできちゃうし。

久しぶりにやったけど楽しかったなー。またやろう。

日用品や食材などは当日配達もしてくれるヨーカドーネットスーパーを使ってます

僕はこういった卵など食材は便利なネットスーパーを利用して買っています。外に出なくても自宅のパソコンから買えるし、当日の朝頼めばその日に持ってきてくれたりと助かります。特にヨーカドーネットスーパーが便利なのでおすすめです。

▼もし「ネットスーパーって利用したことない」という方は、買い物に行く時間や労力を他の家事や自分の時間に変えられるので一度チェックしてみてください。

それでは〜

ははは、じゃあねー!( ´ ▽ ` )ノ

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コメント & トラックバック

  • Comments ( 2 )
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  1. By えぎゅ

    こんにちは!たまに覗いています。
    バターをマヨネーズにすると調味も兼ねて
    カロリーオフできるかもと
    思いました。
    まず自分でやってみますね。

    • By シゲ

      えぎゅさん、はじめまして( ^ω^ )
      たまにでも覗いていただいているとは!嬉しい限りです。
      なるほど!マヨネーズでも美味しそうですね。これは閃かなかったです。
      簡単にコロッケができるので、我が家ではちょくちょく作ってます。
      今度試してみますね!アドバイスありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

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